samedi 29 septembre 2012

Petits gâteaux de fruits tout jolis

On avait envie de faire précieux, de faire joli dans l'assiette avec ces petits gâteaux de fruits.

On avait envie d'apporter un peu de soleil.

On avait envie de vous faire plaisir surtout.


Dans ce petit gâteau tout simple, on a mis les bonnes nectarines qu'on a trouvé.


Ingrédients pour 6 gâteaux jolis :

- 2 nectarines ou des mirabelles ou tous les autres fruits
- jus d'un citron
- 60g de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau

- 1 oeuf
- 80g de beurre fondu
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de lait

- éclats de bonbons au sucre et pistaches pour la décoration de votre assiette.

Coupez vos fruits en petits dés et ajoutez leur le sucre, le jus de citron et l'eau.

Mélangez la farine, la levure, le sucre et le beurre fondu  avec le lait et l'oeuf entier.

Versez cette pâte sur les fruits.

Enfournez 20 minutes à 180°C.



Vous pouvez improvisez en rajoutant de la pâte de pistache à votre préparation.

Sinon vous pouvez simplement le déguster ainsi.


jeudi 27 septembre 2012

Ces chipies les chips Tyrrells


Pour votre santé manger-bouger, ça on le sais !!

Les Chips, on sait aussi, que par essence (ou si on osait par huile), c'est l'aliment modifié qu'il faut proscrire de son alimentation.

Toutefois, qui n'a pas pêché ... vous savez ce qu'on dit !



Tyrrells, c'est la marque qui réconcilie les patates et l'huile.

Des chips parfaites, des chips parfumées, des chips de légumes... des plates, des ondulées et même des popcorns.


On a tellement aimé qu'on aurait bien dévorer le sachet tout entier et en une fois.

Notre sachet, sur la photo de classe de dessous, c'est le 4ème en partant de la gauche !

Légèrement salées au sel de mer, la chips est peu grasse, assaisonnée comme on s'y attend, fine et délicate.





C'est pas une belle gamme de chips ça ?




Ils sont forts ces anglais ! Of course !

Les légumes qui se trouvent dans ces petits sachets savoureux viennent des campagnes british.

Design sympa parce que cela aussi c'est important, publicité humoristique et produits sains ! non mais que demande le peuple ?

Le prix vous vous demandez ? Raisonnable -soit environ 3€ TTC - mais pour la qualité franchement, vous pouvez pas refuser de les tester.




Tellement légères que l'air en ait jaloux.

On mange une chips et on fait l'arbre droit !!

Hop !


mardi 25 septembre 2012

Le palais mais lequel ?


Flash spécial informatif : Sortie cinéma depuis le 19 septembre 2012 du film Les saveurs du Palais.




L'histoire un peu romancée mais vrai de Danielle, cuisinière du terroir choisie par un Président de la République qui n'était autre que Mitterrand, pour assurer ses repas quotidiens avec des plats simples (ok il y a des tartines de truffes à gogo aussi) qui ne croulaient pas sous les sauces.

Le palais gustatif et le palais de l'Elysée...

Servez moi le meilleur de la France !

Une comédie française avec au casting Catherine Frot, Jean D'Ormesson (oui ! vous lisez correctement) et Hipollyte Girardot entre autre...

Cocorico...


lundi 24 septembre 2012

Le Show ping de la semaine

On commence la semaine avec des images d'un autre monde...pour tenter de vous faire oublier les vicissitudes des débuts de semaine.

Des cupcakes galactiques...

Des grills parfaits...

Des pailles so lovely, so cute...


Des rouleaux à pâtisserie tellement bat!


Des parapluies un peu porn food,

Des kits de survie chocolatés


Des cheesecakes des teufeurs ,



Des machines à frites pour garder la patate...




Et enfin dans le même genre des économes économes,




On vous laisse avec des bonnes idées d'achats compulsifs et on vous souhaite de bien shopper.


dimanche 23 septembre 2012

Pleure pas Madeleine . . .

Marcel est parti ?

Proust alors !



Allez Madeleine, arrête de pleurer !

Tu sais, on a une idée... on va se boire un bon thé !

On ne perd pas de temps et on file chez Swan.

Voilà, cela va déjà mieux... Les vertus du thé sont immenses.

"Mademoiselle Madeleine ! Une madeleine ?" (Oui, c'est facile mais cela fonctionne).

Laisse toi tenter par une petite douceur...


Pour 30 madeleines :

- 280g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de beurre doux fondu
- 150g de sucre
- 50g de miel
- 3 oeufs
- Pour le parfum selon votre choix : extrait de vanille, zeste de citron, fleur d'oranger...
- Chocolat, confiture...


Dans la cuve de votre batteur, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.


Rajoutez votre parfum selon vos envies.

La fleur d'oranger et le citron sont nos préférés pour donner aux madeleines un petit goût subtil.

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs ensemble: farine, sucre, levure.

Faites fondre le beurre.

Enfin, mélangez vos 2 préparations puis rajoutez le miel et le beurre.

Laissez reposer votre pâte pendant 30 minutes, cela n'en sera que meilleur.

Remplissez vos moules aux deux tiers (accessoirement vous pouvez mettre une moitié de chocolat, du nutella, de la confiture au centre du moule) puis enfournez pendant maximum 8 minutes à four chaud soit 180°C.

Si vous arrivez à les préserver des mains voleuses et des bouches gourmandes, conservez vos madeleines dans une boîte en métal...



Tu vois Madeleine, ta tasse de thé reposée, les petites douceurs avalées, tu as presque oublié tes vieux souvenirs.

Tu sais Madeleine, à défaut de Marcel, il y a toujours Gaspard !!





mercredi 19 septembre 2012

Table de mix - Sélection 4



Cela faisait longtemps, tellement longtemps que nous ne vous n'avions plus proposé un peu de notes de musique pour saupoudrez vos petits plats et vos humeurs.

Il est vrai qu'on restait sur nos acquis parce que l'été peu de sorties méritent une attention !

On répare cela avec cette nouvelle sélection automnale ou presque, diversifiée et réconfortante.

On vous souhaite un ou de bons moments de détente avec ces nouveaux ingrédients.



















lundi 17 septembre 2012

Truck me, I'm famous !



Hey, hey pas besoin de partir loin.

Revenez !!!! 

Pas besoin, non plus, de chercher partout les vestiges du tube de crème solaire de vos vacances.

Non, vous ne partez plus à IBIZA pour être dans le vent.

Premièrement,  parce que vos vacances sont révolues, que les feuilles commencent à tomber des arbres et surtout que votre boss enverrait fissa un mandat international de recherche à Interpol avec demande d’extradition « s’il vous plait ! » pour vous ramener à votre bureau et vous y enchaîner comme un otage pour au moins 365 jours (s’il le pouvait).

Deuxièmement et plus modestement, parce que vous pouvez rester tanqués dans vos converses dans le froid humide des rues de votre ville pour accéder  aux dernières tendances.

« Désolé, Cathy et David, mais ça va pas être possible pour vous» !!

Si certains donc, on fait fortune sur un F et 3 étoiles (comprenez F***), sachez que, dans la rue, il y en a qui font des effets bœufs avec des camions cantines dits trucks et qui sont déjà aussi fameux que les premiers.

         TRUCK ME, I'M FAMOUS ( en plus c'est même pas vulgaire contrairement à certains)!
Présentations faites,  on va donc tenter de vous dire quelques mots sur les food trucks qui florissent un peu partout dans la capitale et ses alentours.

Mais les food trucks, c'est quoi? hein ? quoi ?
         A moins de rentrer d'un ashram ou d'être un quaker au fond d'un bled paumé , vous n'avez
         pas pu passer à côté du phénomène de la"Street food".
Attention, on vous voit venir de loin.
         La street food, vous vous dites, c'est pas de la cuisine!

         Et vous vous trompez.

         Ah bien entendu, on ne vous promets pas des étoiles au Michelin mais on ne vous dit pas non      
         plus street food = junk food.
La street food, c'est la cuisine de la rue ou plutôt la cuisine qui descend dans la rue.
         Que voulez vous braves gens, les temps changent et il nous fait bien adapter nos way of life.

         Si vous aimez Thierry Marx, vous savez qu'il travaille sur le concept pour notre bien à tous      
         et entreprend de faire évoluer cette mauvaise image de malbouffe qui colle à la peau de la
         street food comme un chewing hum colle le dessous d'une semelle.

         Alors voilà, puisqu'il faut bien manger, des petits malins, souvent des américains (voyez donc
         ce qui font chez eux), ont investi largement les rues de paname avec des camions cantines
         pour proposer de quoi grignoter aux passants pressés (parfois).

         Maintenant vous avez le choix, le monopole du camion de pizza est terminé; place aux
         burgers, empanades, tacos et glaces...
Des camions, si on peut dire, y en a des salés comme "Le camion qui fume" (1er gourmet Food truck de France) et la "Cantine California" et y en a des sucrés aussi: Glaces Glazed.
Vous avez au moins entendu parler de cela à la télé ou à la radio.

La valeur ajoutée de ces truckeurs, c'est une bonne cuisine et une bonne idée, alliage indispensable de succès. 
Leur site internet retrace en temps et en heure, les lieux où vous pourrez les trouver. 
         Ils ne vous restent plus qu'à cliquer, marcher ou conduire et faire la queue pour pouvoir
         déjeuner... enfin...mais la patience finit toujours par payer.




Direction quai Anatole France, ce soir, c'est soirée Cliché !

Une soirée, un Burger, une péniche, un petit verre, un couché de soleil...et même une glace...




Tartes and Caro a eu la chance de ne pas attendre plus d'1 heure ...




Numéro 82 pour nous !

Pour information dont vous ferez ce que vous voudrez, en moyenne chaque service compte un passage de 150 commandes.




On a même goûté les glaces de GLAZED : Parfum vanille et graines de chanvres...

Crémeuse et croustillante!




Burger classique délicieux et sauce Heinz curry mangue et vous êtes prêts à passer une bonne soirée.




C'est beau la vie quand même...

dimanche 16 septembre 2012

Scone qui peut !


BIG BEN sonne une heure,  mais laquelle ?

Celle du breakfast ? du brunch ? du tea time ?

Peu importe vous nous direz car le scone se mange à chacune des heures de la journée, tout du moins à celles qu’on vous a cité…

En France, vite dit, vous passeriez pour de grossiers personnages à prononcer ce mot mais outre-manche scone n’est pas une injure!

Loin de là, le scone c’est un basique, plus encore une tradition.

Tiède et tartiné de toutes choses sucrées et crémeuses : crème fraiche, beurre, confitures…accompagnant des earl greys au son des pas de la relève de la garde royale, les british ne peuvent se résigner à s’en passer.

Scone qui peut …

Par chez nous, il est vrai,  le verre de vin et les tapenades célèbrent bien plus souvent les instants de relâche que les infusions et les clubs sandwich et autres petits sablés.


Néanmoins, comme on est pas chauvins, on vous laisse les indices comme au jeu du cluedo, de la recette du scone anglais, au cas où vous voudriez bien troquer les emblèmes nationaux.


Pour 15 scones selon Rose Bakery :

- 500g de farine  
- 110g de beurre en dés
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 30cl de lait
- 10 cuillère à soupe de sucre
- 5g de sel
- 2 poignées d’avoine et/ou autres céréales
- 2 poignées de myrtille
- 1 zeste de citron

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez tous les ingrédients secs ensemble : farine, avoine. levure, sel, sucre.

Sablez la préparation avec le beurre.

Mélangez ensuite les liquides ensemble : oeufs et lait que vous incorporerez au fur et à mesure au mélange précédent.

Ajoutez myrtilles et zestes.

Formez des petits ronds d'un diamètre de 5 cm environ.

C'est prêt à être enfourné et saupoudré de sucre roux, badigeonnez de lait pour dorer joliment au four.


La tamise humhuhm, pardon,  la table est mise ?

Il fait froid non ?

samedi 15 septembre 2012

Show show ping



Vous vous ennuyez ?

Regardez donc nos découvertes du jour sur la toile...


De quoi vous essuyez ...






De quoi vous pressez !





De quoi assaisonnez en musique ...




De quoi découpez au millimètre près !




De quoi fabriquez 




De quoi nettoyez




De quoi vous sucrez !
 



Maintenant c'est sûr vous ne vous ennuyez plus!

mercredi 12 septembre 2012

BCBG - Belles Choses et Bonnes Glaces


L’arrière saison, c’est la bonne nouvelle de la rentrée.

L’unique bonne nouvelle.

On peut faire durer les plaisirs simples de la vie : dormir les fenêtres ouvertes, prendre des bains de soleil, partir le matin sans prendre de veste, faire tourner une machine de linge, l’étendre et la détendre dans la même journée.

Oui ! ce ne sont que des trucs de ménagères mais ce sont les petites choses rares dont l’hiver vous prive.

Encore faut-il avoir la chance d’y goûter.

Certes, il y a les fashion week printemps été N+1 …pour vous redonner du baume au cœur…les couleurs, les formes, les allures de l’année prochaine qu’il faudra porter.

Là encore, c’est une histoire de chance !

Chance de pouvoir un jour les porter.

Pour conjurer le sort, on vous invite à sortir de chez vous, faire une dernière ballade en nu-pieds / short / débardeur dans la ville d’Avignon (où il faisait encore très très chaud dimanche dernier).

Direction 5 rue violette ! Musée d’art contemporain – la Collection Lambert.





La ballade est ouverte jusqu’au 11 novembre 2012, mais vous n’irez pas en short jusqu’à là ; sauf, si vous portez des collants de laine, des bottes et un manteau.

Attention aux yeux, vous n’en dormirez plus la nuit tellement vos pupilles se seront dilatées devant tant de belles choses…

Au programme ? Vous n'allez pas le croire ...

Carlos Amorales, Miquel Barcelò, Jean-Michel Basquiat (notre DIEU !), Christian Boltanski, Daniel Buren, André Cadere, Vincent Ganivet, Nan Goldin, Douglas Gordon, Jenny Holzer, Roni Horn, Zilvinas Kempinas, Anselm Kiefer, Barbara Kruger, Bertrand Lavier, Claude Lévêque, Allan Mac Collum, Robert Mangold, Brice Marden, Vik Muniz, Diogo Pimentao, Robert Ryman, Richard Serra, Andres Serrano, Niele Toroni, Salla Tÿkka, Cy Twombly, Lawrence Weiner.
























































pas fan du tout !!!








Vous sortez de ce lieu et vos neurones cherchent partout toutes les connexions possibles …







Il est temps d’aller se rafraîchir avec une bonne glace non ?




On est sûr que vous commenciez à décrocher et à tiquer en vous demandant quand nous allions enfin vous parler des glaces.




Ne nous demandez pas nous c’est yaourt nature ! for ever !

Ok le nutella est très bon aussi… 
Le palais des papes ou le palais de Tartes and caro !!!




Même lui, il en parle :  le blog de Gilles Pudlowski.





REGAL GLACE
1, place de l’Horloge
84000 Avignon

         Alors vous prenez BCBG ?