jeudi 28 février 2013

Popovers v/s pope over


On vous tient au jus ?
Sur le fil de l'actualité, toujours...
Pendant que le Pape tire sa révérence à Castel Gandolfo et nous tweet en poussant un dernier "Christ", nous on se fait de la pâtisserie.
Un peu de réconfort pour nos coeurs et rendre moelleuses nos vies.

On fait des popovers version sucré.
Oui, on va vivre un instant les habitudes des gens qui vivent dans le Yorkshire.
Le conté pas le chien s'entend.




Pour 20 petits popovers :
- 6 oeufs
- 35 cl de lait
- 175 g de farine
- 250 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 50 g de sucre




Fondre le beurre.
Mélanger la farine, le sel et le sucre.
Battre les oeufs avec le lait.
Mélanger doucement les éléments secs et humides.
Puis incorporer le beurre.
Cuire 20 minutes à 220°C.

Servir chaud.




Il faut déguster ces merveilles saupoudrées d'un peu de sucre glace et de quelques gouttes de jus de citron.
Faites vite pour inviter le pape à en manger un !

samedi 23 février 2013

Rondolini : Ice is nice ...

Vous allez dire qu'on est chauvins... C'est vrai qu'on aime bien souligner le talent des Italiens.
Cette fois ci on vous présente Luciana RONDOLINI.
Cette jeune personne est la maman de ce duo color.


Calamidad cósmica


Mais de quoi s'agit t'il ?
Hein ?


Calamidad cósmica



On dirait bien que c'est ce que vous croyez.
Une glace !
Un polo.

Le bâtonnet idéal pour supporter les chaleurs estivales.


Calamidad cósmica


Avant tout, avant d'être une grosse marade pour les yeux, il s'agit d'un travail bien pensé sur le temps et le pouvoir.


Calamidad cósmica


Nous on est fan parce que RONDOLINI c'est tout ce que l'on aime.
De la food, de la couleur, de l'humour et de l'art.

On vous laisse méditer alors ?

mercredi 20 février 2013

La carotte ce n'est pas que pour les lapins !


Bonjour à vous.
Il nous semblait avoir posté mille fois sur les carottes dans un cake ou carrot cake.
Et bien, détrompons nous !
On vous en avait un peu mis ici.
Pourtant ci vous saviez comme on en mange par chez nous.
On croirait qu'une famille de lapin s'est installée à demeure dans notre cuisine.
Sauf que les lapins, c'est nous !!
Et bientôt vous !




Pour un carrot cake tout seul ou une famille de 24 :
- 175 g de farine
- 350 g sucre mais on en met moins
- 200 g de carottes râpées
- 3 oeufs
- 150 g de noix
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d'huile neutre
- 5 cl d'eau chaude
- 1 pincée de sel
- une pincée de muscade
- une demi cuillère de cannelle

Pour le glaçage :
- 100g de Saint Moret
- 1 cuillère à soupe de sucre glace




Chauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs puis le sucre et les oeufs ensemble.
Incorporer l'eau et l'huile.
Mélanger à la précédente préparation puis ajouter les noix et les carottes.




A la sortie du four, faire refroidir puis déposer votre mélange de cream cheese et décorer.




Régalez vous petits lapins mignons.
^^

jeudi 14 février 2013

Valentine's FOOD


Hey à vous de l'amour et de la tendresse d'où qu'elle provienne et peu importe de qui elle vienne.
XoXO


red velvet cake.
What Do You Do When the One You Love Doesn't Love Food?

dimanche 10 février 2013

Mon coeur est à la crème


Encore une année passée.
Emplie d'amour, de tendresse.
Douce, sucrée comme ces petites crèmes.
Pour préparer votre tête à tête amoureux, on vous propose une petite fraîcheur de panna cotta pistache au coulis de framboises.




On vous avait fait des panna salées au parmesan mais aussi des sucrées au thé matcha.
Cette fois ci pour accompagner les petits coeurs de papiers rose, on vous invite à déguster à deux cuillères des petites crèmes de pistache.

Pour un duo amoureux de panna cotta :
- 100 ml de crème fleurette
- 100 ml de lait entier
- 35 g de sucre roux
- 2 feuilles de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau fraîche.
- 1 cuillère à soupe de pâte de pistache
- 150 g de framboises
- quelques gouttes de citron
- 50 g de sucre glace

Faites chauffer votre crème, le lait et le sucre en portant jusqu'à ébullition.
Ajouter votre pâte de pistache et chauffer quelques minutes.
Couper le feu et laisser infuser entre 2 et 3 heures (une nuit pleine de câlins c'est encore mieux).
Chauffer à nouveau et battre avec un fouet le mélange.
Incorporer la gélatine et fouetter vivement.
Déposer votre crème dans des verres.
Laisser refroidir et mettre au frais.

Pendant ce temps, écraser les framboises avec le sucre et le citron.
Déposer sur les panna cotta après une bonne prise au frais.
Décorer de coeur et de meringues.



Servir avec amour.




Happy valentine's day !!!