Des chics chips

Non ce ne sont pas des planètes dans un ciel noir!

Juste une version de chips pour changer des sacs industriels, des chics chips quoi!

Pour un apéro, pour une garniture d'entrée ou une déco de plat, vous pouvez impressionner la galerie avec des chips de parmesan aux saveurs diverses : olives noires, piment d'espelette, herbes de provence...

Chic chips pour tous les goûts :

- parmesan rapé 125g

- olives noires ou vertes, piment, herbes.

Préchauffer le four à 180°.

Faire des cercles avec des petites cuillères de parmesan sur lesquelles vous déposerez ce que vous voudrez pour les agrémenter.

Cuire quelques minutes seulement et réservez vos petits astres dans une boîte hermétique.

La nuit des étoiles dans vos assiettes.

Poivrons et ron et ron petits poivrons

On est dans le sud chez Tartes and caro, et dans le sud qui s'étend sur des kilomètres et des kilomètres (de l'Espagne à l'Italie pour faire large), on mange tous la même chose :  des mégumes marinés, des antipasti comme ils disent.

Beaucoup de légumes, d'huile d'olive; le régime crétois en résumé.

Pour faire express car on ne pourrait pas se permettre de pavoiser des lignes sur une recette, on vous laisse dans le rouge...avec ces poivrons.

Poivrons rouge marinés à l'aïl pour le plaisir de tous le monde autour de la table; de l'apéritif au buffet en passant par le pic-nic.


Poivrons marinés :

- 3 kg de poivrons rouge
- tête d'aïl
- sel et poivre
- huile olive

Faire cuire à four chaud les poivrons pendant 45 minutes au moins.

Quand la peau commence à changer de couleur (noircir un peu), sortez du four sans vous brûler et laissez refroidir.

Pelez ensuite les poivrons et évidez les graines.

Réservez dans un plat avec un peu d'huile d'olive, sel et poivre sans oublier les gousses d'aïl.

Vous avez de la chance car c'est très simple à réaliser et heureusement? parce que vous devrez en refaire souvent, ne serait ce que pour en goûter avant qu'il n'en reste plus sur la table.